Description

La pourriture apicale n'est pas causée par un agent pathogène et les produits de lutte contre les maladies sont inefficaces pour la combattre. Elle est plus fréquente chez les tomates, les poivrons, les melons et les aubergines et peut se produire à n'importe quel stade du développement du fruit. Les symptômes apparaissent d'abord sous la forme d'une petite tache imbibée d'eau qui continue de croître et de s'assombrir au fur et à mesure que le fruit se développe. La tache peut s'étendre jusqu'à couvrir une grande partie du fruit. La grande lésion foncée finit par se dessécher et devient aplatie, noire et coriace.

La pourriture apicale se produit lorsque les conditions de croissance affectent l'apport de calcium au fruit en développement. Lorsque les plantes ne reçoivent pas suffisamment de calcium, les tissus de l'extrémité de la fleur du fruit se décomposent. Les pénuries de calcium peuvent être causées par plusieurs facteurs : le manque de calcium dans le sol, le faible pH du sol qui immobilise le calcium disponible, le stress dû à la sécheresse qui réduit l'absorption du calcium, et le fait de trop nourrir la plante qui grandit si vite que le calcium ne peut pas pénétrer assez rapidement.

Que faire ?

• Plantez les légumes sensibles, comme les tomates et les poivrons, dans un sol bien drainé après que les températures du sol se soient réchauffées au printemps.
• Arrosez les plantes pour maintenir un taux de croissance régulier, et paillez pour aider à maintenir l'humidité du sol.
• Vous pouvez également pulvériser les plants de tomates avec une solution de calcium étiquetée pour la pourriture apicale des fleurs dès l'apparition des premières fleurs.